從這幾(jī)個方麵(miàn)去判斷胎牛血清質(zhì)量(liáng)的好(hǎo)壞

 　　從(cóng)這幾個方(fāng)麵去判斷胎(tāi)牛血清質(zhì)量的(dí)好(hǎo)壞(huài)
　　胎(tāi)牛血(xiě)清是(shì)由(yóu)血漿去(qù)除纖維(wéi)蛋白而(ér)形成(chéng)的(dí)一種很復(fù)雜(zá)的混(hùn)合(hé)物，其(qí)組(zǔ)成成份雖大(dà)部分已知(zhī)，但(dàn)還(huán)有(yǒu)一(yī)部(bù)分尚不清楚，且(qiě)血(xiě)清(qīng)組成及含(hán)量常隨供血動(dòng)物的(dí)性別，年齡，生理條(tiáo)件和(hé)營(yíng)養條(tiáo)件不同而異
。血清中(zhōng)含有各種(zhǒng)血(xiě)漿蛋(dàn)白，多肽，脂(zhī)肪(fáng)，碳水化合(hé)物，生(shēng)長因(yīn)子，激素，無機物(wù)等，這些物質(zhì)對促(cù)進(jìn)細(xì)胞生長(cháng)或(huò)抑製生長活性是(shì)達到生(shēng)理平(píng)衡的
。
　　如何儲存和(hé)解凍(dòng)胎牛血清才(cái)不會使產品(pǐn)質量受損?
　　將(jiāng)血清從(cóng)冷凍(dòng)箱(xiāng)取(qǔ)出後，先置(zhì)於(yú)2～8℃冰箱使之(zhī)融(róng)解，然(rán)後在室(shì)溫下(xià)使之全(quán)融
。但必(bì)須(xū)注意(yì)的(dí)是，融解過(guò)程(chéng)中(zhōng)必須(xū)規則地搖晃(huǎng)均(jūn)匀(yún)
。
　　長時(shí)間儲存(cún)在2-8℃時，血清(qīng)中(zhōng)的各(gè)種蛋白(bái)和(hé)脂蛋(dàn)白(bái)(如(rú)冷(lěng)凝(níng)集素(sù)，纖(xiān)維(wéi)蛋白(bái)原(yuán)，玻粘連蛋(dàn)白等)可能聚集而形(xíng)成沉(chén)澱(diàn)或(huò)可見的混(hùn)濁(zhuó)
。因(yīn)此(cǐ)，推(tuī)薦(jiàn)在-20℃以下儲(chǔ)存血(xiě)清，並避(bì)免(miǎn)反復(fù)凍(dòng)融
。
　　我(wǒ)們建(jiàn)議(yì)血清應保(bǎo)存(cún)在-2O℃
。若存(cún)放於(yú)4℃時(shí)，請勿(wù)超過(guò)一個(gè)月
。若(ruò)一次無法用(yòng)完一(yī)瓶，建議無菌(jūn)分(fēn)裝血清至(zhì)恰當(dāng)的(dí)滅菌容器(qì)內(nèi)，再(zài)放(fàng)回冷凍
。
　　我們(mén)購買(mǎi)胎牛(niú)血清，如(rú)何判(pàn)斷它的質量(liáng)，其實判(pàn)斷它(tā)的質量(liáng)也不(bù)難(nán)，有(yǒu)以下幾個(gè)方麵(miàn)
：
　　1，顏(yán)色(sè)
　　根(gēn)據血紅蛋白含量的不同，胎(tāi)牛(niú)血(xiě)清(qīng)可(kě)表現出黃色或紅色，我國的細(xì)胞培(péi)養用(yòng)血清(qīng)標(biāo)準是不高(gāo)於(yú)20mg/dl，實(shí)際上(shàng)，血紅(hóng)蛋白(bái)含量(liáng)的高低(dī)對(duì)血清(qīng)並(bìng)無直接(jiē)影響，這個指標(biāo)的意義(yì)在於能(néng)體現(xiàn)出(chū)采血(xiě)過程(chéng)的(dí)嚴(yán)謹規範(fàn)程(chéng)度，良好的(dí)操作(zuò)能降低(dī)血清(qīng)的(dí)溶血(xiě)
。
　　國(guó)產(chǎn)胎牛(niú)血清(qīng)的采血點很分(fēn)散(sàn)，大多是(shì)由屠戶采血後(hòu)馬(mǎ)上離心(xīn)收(shōu)集(jí)，所以(yǐ)很(hěn)少會(huì)有(yǒu)溶(róng)血(xiě)，表現出明亮的蠟黃色，當然，國(guó)產血清(qīng)也很(hěn)少有(yǒu)標準意(yì)義上的胎(tāi)牛(niú)血清(qīng)
。
　　胎牛(niú)血清或多或少(shǎo)總(zǒng)有(yǒu)點溶血，因(yīn)為(wéi)真(zhēn)正的(dí)胎牛(niú)血(xiě)清凝血功(gōng)能差，紅細胞容(róng)易破裂
。
　　總的(dí)來說(shuō)，國產(chǎn)的血清呈(chéng)現出蠟(là)黃
。進(jìn)口(kǒu)的血清(qīng)，質(zhì)量的呈(chéng)現(xiàn)出(chū)談黃(huáng)，微紅色，如(rú)Gibco16000，差(chà)點的(dí)呈現出橘紅(hóng)色(sè)或鮮紅(hóng)色
。當然，熱滅活血清或保(bǎo)存(cún)不當(dāng)的(dí)血清(qīng)，由於(yú)血(xiě)紅(hóng)蛋白(bái)的破壞氧(yǎng)化(huà)，會呈(chéng)現出暗(àn)紅(hóng)，甚至(zhì)咖(kā)啡色(sè)
。
　　2，沉澱
　　很多(duō)血清(qīng)客戶，會(huì)發現(xiàn)進(jìn)口血清有沉澱，從而懷(huái)疑(yí)血清的(dí)質量問(wèn)題(tí)，這(zhè)是沒有(yǒu)根據的
。
　　血清中的沉(chén)澱是由纖維蛋(dàn)白(bái)的凝聚產生(shēng)，對(duì)血清質(zhì)量(liáng)沒有任何影(yǐng)響(xiǎng)，沉澱的(dí)產生(shēng)原因(yīn)很(hěn)多，和廠(chǎng)家的(dí)加(jiā)工(gōng)生(shēng)產(chǎn)方式(shì)密(mì)切相關(guān)
。
　　國產的(dí)血(xiě)清，大多來自北(běi)方(fāng)，由於價格低廉，保存環境都(dū)不好，從(cóng)采(cǎi)血，冷凍(dòng)，運(yùn)輸到生產(chǎn)會經過多(duō)次(cì)凍融(róng)，每次凍融過程，就會(huì)析(xī)出(chū)部分纖維蛋白沉澱(diàn)，這樣，血(xiě)清(qīng)成品過濾後看(kàn)起來反(fǎn)而(ér)更(gēng)加(jiā)的(dí)“幹淨”，很少(shǎo)有沉澱(diàn)產生
。
　　進口(kǒu)的(dí)胎(tāi)牛血清，過(guò)濾(lǜ)分(fēn)裝(zhuāng)前很(hěn)少(shǎo)會反復(fù)凍融(róng)，生(shēng)產後的(dí)成品(pǐn)也是清(qīng)澈(chè)的(dí)，但隨著時間(jiān)的推(tuī)移，血清中的(dí)大(dà)量(liáng)纖維蛋白會(huì)析出(chū)形(xíng)成沉澱(diàn)
。當然，進口(kǒu)的(dí)新(xīn)生牛血(xiě)清，一(yī)般牛齡都在2周左右，血清(qīng)中的(dí)各種蛋白含量明顯(xiǎn)偏高，生(shēng)產(chǎn)後(hòu)血清可能(néng)會(huì)渾濁，甚(shèn)至有大(dà)量沉澱(diàn)
。
　　3，澄(chéng)清(qīng)度
　　胎(tāi)牛(niú)血清(qīng)由(yóu)於蛋(dàn)白(bái)和脂(zhī)類等物質含(hán)量低(dī)，表現為稀(xī)薄，清淡，而(ér)國(guó)產(chǎn)血(xiě)清，因為絕大(dà)多數是新生牛血清，相(xiāng)對(duì)而(ér)言(yán)更(gēng)加(jiā)粘(nián)稠，顏(yán)色(sè)略深(shēn)，這(zhè)對於(yú)初(chū)步(bù)接(jiē)觸(chù)血清的(dí)人很難判(pàn)斷，但把兩(liǎng)者進(jìn)行對比，可容易(yì)分(fēn)辨
。