胎牛血清顏(yán)色的變(biàn)化(huà)與質量有關係(xì)嗎

　　胎牛血清顏色的變化與(yǔ)質(zhì)量有(yǒu)關係嗎(má)
　　胎(tāi)牛血(xiě)清的顏色是(shì)由什(shí)麼決定的？
　　主要是血紅蛋白和(hé)膽紅(hóng)素(sù)，前(qián)者是紅(hóng)細胞(bāo)破(pò)碎(suì)後(hòu)的直(zhí)接產物，表現為(wéi)鮮紅(hóng)色，後者(zhě)為(wéi)紅細胞破(pò)碎(suì)後的(dí)代謝(xiè)產(chǎn)物，顏色偏(piān)黃。
　　采(cǎi)血過程(chéng)是怎(zěn)麼樣(yàng)的？
　　國(guó)內的胎牛血(xiě)清：都是2小(xiǎo)時左(zuǒ)右的新(xīn)生牛(niú)，采(cǎi)血後直接離(lí)心，紅細胞不容(róng)易(yì)破碎，血(xiě)清(qīng)中的(dí)血(xiě)紅蛋(dàn)白(bái)含量(liáng)很(hěn)低(dī)，表現為血(xiě)清本(běn)底的顏(yán)色，因含(hán)少量膽紅(hóng)素，所以顏(yán)色(sè)淡(dàn)黃(huáng)或(huò)金黃。
　　國(guó)外的(dí)胎牛(niú)血清：是采自真正的胎牛(niú)，不管是自(zì)然凝結（國外大多這(zhè)樣）收(shōu)集(jí)還是(shì)直接離心(xīn)，紅細胞很“嫩”，容易(yì)破碎，含(hán)有血紅(hóng)蛋白的(dí)血清，就表(biǎo)現為(wéi)淡(dàn)紅色(sè)。有資(zī)料表明，自然凝結的(dí)血(xiě)清比離心收集(jí)的血清質量(liáng)更好，這(zhè)和(hé)凝(níng)結過(guò)程(chéng)中(zhōng)，細(xì)胞分泌的(dí)一些(xiē)生長因(yīn)子有關 。
　　此(cǐ)外，血紅蛋白(bái)接觸空(kōng)氣會(huì)氧化(huà)的，由(yóu)鮮紅(hóng)變(biàn)為(wéi)暗(àn)紅，這(zhè)個進程(chéng)由保存時(shí)間(jiān)和(hé)保存(cún)溫度(dù)決定(dìng)。
　　教(jiào)你一眼判(pàn)斷血(xiě)清(qīng)的質(zhì)量(liáng)
　　淡(dàn)黃色，透(tòu)明——2小時(shí)以內的國(guó)產新生(shēng)牛(niú)血清，膽紅素(sù)含量較(jiào)少
；
　　金黃色(sè)，透明——產(chǎn)下較長時間(jiān)的新生牛(niú)血(xiě)清，一(yī)般超過2小時了(liǎo)
；
　　金(jīn)黃色，不透明——產下(xià)幾天或更(gēng)久的小牛血清(qīng)
；
　　淡黃(huáng)色，帶(dài)一(yī)點微紅(hóng)，透(tòu)明(míng)——等級(jí)zui高(gāo)的(dí)進口胎(tāi)牛(niú)血清(qīng)，如(rú)特(tè)級的(dí)北美
；
　　淡紅色，透(tòu)明——普通(tōng)的進口胎(tāi)牛(niú)血(xiě)清
；
　　紅(hóng)色(sè)偏(piān)深(shēn)，透明(míng)——普通的進口(kǒu)胎牛血(xiě)清，南美(měi)的居多(duō)，采(cǎi)血環節(jié)不(bù)夠嚴謹(jǐn)
；
　　紅色偏暗(àn)，透(tòu)明——普通胎(tāi)牛血清，保存不好，血(xiě)紅(hóng)蛋(dàn)白氧化(huà)了
；
　　紅色(sè)，不透(tòu)明(míng)——進口小(xiǎo)牛血清，透(tòu)明度越差(chà)，牛(niú)齡越(yuè)大。